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中文名称:碳酸氢钠

外文名称:Sodium Bicarbonate

别称:小苏打，重碳酸钠，酸式碳酸钠，重曹，Baking Soda

化学式:NaHCO

分子量:84.01

CAS:144-55-8

熔点:270℃（分解）

水溶性:7.8g/100ml，18℃

密度:2.159 g/c（固体）

外观:白色粉末或单斜晶结晶性粉末

含量：

包装：25kg/袋

品牌：海化/马兰

用途：酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用。

小苏打质量：

报价确定购买此产品后，请将您的要求一并告知我们的销售人员，包括产品名称，数量，包装要求等，我们销售人员会拟一份购销合同，把相关要求和质量一一落实到合同上，盖章生效，公对公办款，货款确认后，我们会安排物流时间将货物发出。

用途：

（1）小苏打在生活中运用广泛，生活中常见的是在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

（2）可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。

（3）还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。

（4）同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。

（5）食品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂等等。

值得注意的是尽管是食用级小苏打，也不宜长食，经常吃食小苏打会对人体造成影响。

可食用小苏打有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

干燥，避光，密封保存。